Burak czerwony liofilizowany Elena 50g

Warzywa uzyskane metodą liofilizacji w pełni zachowują właściwości warzyw świeżych: smak, zapach, wartości odżywcze. Nie ulegają degradacji najcenniejsze składniki i właściwości: witaminy, białka, składniki mineralne.

More details

8,99 zł

Dodaj do koszyka

Dostępność Ten produkt jest dostępny tylko na zamówienie telefoniczne. Zadzwoń i zamów: tel.: 508 139 868


Powiadom mnie kiedy będzie dostępny

Zastosowanie warzyw liofilizowanych do:



    • zupy błyskawiczne; gorący kubek; dania instant

 

    • dania do gotowania

 

    • mleczarstwo: serki topione, serki twarogowe (serek fromage, dodatek szczypiorku 10g/ 2 kg sera, dodatek papryki czerwonej -12g plus 11g papryki zielonej/ 2 kg sera), serki homogenizowane (dodatek papryki czerwonej mielonej - 3g/ 2 kg sera), masła smakowe

 

    • przemysł mięsny: przyprawy, dodatek do wędlin, pasztetów, galantyn, salcesonów, naturalny barwnik do mięsa (tatar - buraczki czerwone)

 

    • kuchnia turystyczna

 

    • przetwórstwo rybne

 

    • catering dla restauracji i hoteli

 

    • suche przyprawy

 

    • sałatki - jako dodatki

 

    • musztardy, ketchupy

 

    • sosy i dressingi

 

    • galaretki (mięsne, rybne, jarskie) - groszek zielony

 

    • smalec

 

    • musli

 

    • chipsy, pizza, zapiekanki (ser żółty)

 

    • zagęszczacz smakowy

 

    • puree ziemniaczane z cebulką i szynką

 

    • produkty dietetyczne



 Produkty liofilizowane można spożywać na sucho jako naturalne chipsy, jak również po uwodnieniu. Można je używać do wszystkich potraw ciepłych i zimnych.

Korzeń buraka zawiera cenne składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. W suchej masie jest w zależności od odmiany 1-2,5% białka, 4-9% cukrów, ok. 9 mg witaminy C, karoten, wiele makro- i mikroelementów (kobalt, wapń, magnez, żelazo, potas, sód, rubid, cez), witaminy z grupy B, kwas foliowy. Dzięki dużej zawartości wapnia, magnezu, potasu i sodu odkwaszają organizm. Zawarte w nich substancje pektynowe ułatwiają trawienie, a także hamują procesy gnilne w jelitach, obniżają poziom cholesterolu i przeciwdziałają miażdżycy. Występujące w burakach witaminy z grupy B wspomagają proces tworzenia się czerwonych krwinek, a dzięki zawartości antocyjanów buraki są pomocne w profilaktyce nowotworów i innych chorób cywilizacyjnych. Cennym składnikiem jest również kwas foliowy, który jest zalecany kobietom w ciąży.